某天阿琉偶然看到三十路有個徵食記的比賽
上網查了一下發現三十路所販售的食物
是非常新奇的
(在這先賣個關子)
因此我們就相約一起來嚐鮮
順便寫寫文章參加比賽
三十路位在公館1號出口夜市後面的路上
附近的美食也相當多
因為三十路是新開的店
料理方式又很特別
吸引了很多附近的學生和居民來光臨
外面還有一張長椅
如果外帶的話可以在這裡坐著等～
三十路和一般的滷味不一樣
我們一到店面就看到一個牌子上寫烤的麻辣鍋滷味
讓人不禁好奇他的料理方式究竟是烤的還是滷的
原來他是先滷再烤
使用的是他們的秘方滷汁
接著再混合超過30種原料的特製香料與醬料
經過高溫烘烤而成
而這些原物料都是用麻辣火鍋的配方
因此和傳統的麻辣燙不一樣
也因為用的是麻辣鍋的香料
所以價格會比一班的滷味高一些
（我們本來誤會他們的料理過程 謝謝三十路耐心的說明！）
此外三十路這個名字也很特別
原來是有特別含意的
因為他們的使用了30種香料
以及他們團隊的平均年齡歲
而三十路就是日文的30歲的意思
先介紹一下店門口
三十路和一般的滷味店一樣
要拿籃子自己夾取想吃的東西
右邊有菜單
有小菜（像是一些火鍋料）、蔬菜、主食（麵類）、肉、海鮮還有其他特殊魅力商品
菜單的旁邊還很貼心地寫著點餐四步驟
(這個四步驟是阿琉二訪時貼出的喔
所以開幕初期來的人有可能沒看過唷)
1.挑選主食
2.選擇蔬菜
3.夾好配料
4.大口吃肉
前方是大大乾淨的冷藏櫃
裡面放著火鍋料、菇類以及寬冬粉、烏龍麵
上面是蔬菜和王子麵蒸煮麵等麵類
側邊放著點肉類、海鮮和鴨血時用的牌子
夾取東西的上方有必點排行榜前十名
1.肥牛雪花肉
2.香甜白蝦
3.招牌日本大蔥
4.特製大腸頭
5.招牌馬鈴薯
6.大豆皮
7.無骨雞腿肉
8.蒸煮麵
9.風味鴨血
10.川式燕餃
我們這天主要的點餐方式
是想說多點幾樣他們排行榜上的東西來吃吃看～
原本對招牌日本大蔥感到很好奇
想點來試試看
但問了店員他跟我們說他們還沒開始賣
(好像是因為天氣關係？)
近拍火鍋料們與我們的籃子
比起其他滷味店
三十路有幾種比較特別的火鍋料
夾完之後到側邊結帳
店員會問要不要豆芽跟洋蔥（免費提供的）
還有辣度是否要調整
最低辣度是微辣
若不調整就是以微辣調味
結帳櫃的後面就是料理區
料理區看起來很乾淨
且是可以從外面往內看的
結好帳後會拿到一張結帳單
上面會有單號
最後是以這個單號來取餐的
門口的左邊和內用區都有號碼的顯示器可以看
這是加菲的結帳單
加菲點了肥牛雪花肉（排行第一）、招牌馬鈴薯片（排行第五）、川式燕餃（排行第十）
因為加菲食量小就沒有點主食了
而且加菲不太能吃辣所以有叫他不要再另外加辣
這是阿琉的結帳單
阿琉點了無骨雞腿肉（排行第七）、蒸煮麵（排行第八）、經典紫洋蔥、風味鴨血（排行第九）
結帳櫃檯旁邊有飲料可以自取
是免費提供的
有葡萄果醋和烏梅釀
比起一般餐廳常付的紅茶
算是非常特別
我們一致認為烏梅釀很解辣～
座位有分為立食區和裡面的座位區
立食區就在飲料的旁邊
但其實就是通往內用區的走到旁邊的小桌子
(立食區好酷一般餐廳不常見
算是充分利用了空間)
座位區大約有13個座位
座位不算多
空間也不大（尤其是天花板很矮）
不過我們覺得在這裡用餐算是蠻舒服的～
內用區的門口旁邊有餐具、衛生紙和餐具回收區
在等餐點的時候我們就去倒了飲料來喝
左邊的是烏梅釀（要解辣的喝這個！）
右邊是葡萄果醋
等一會兒我們的餐點就好了
先來看看加菲吃的東西
排行第一：肥牛雪花肉 65元
這裡的肉類偏貴
但想說既然在排行榜上
還是要點來吃吃看啦
一份大約有4、5片左右
算是中規中矩的不錯吃～
排行第五：招牌馬鈴薯片 25元
一份大約有5、6片 大小不等
很像比較厚一點的洋芋片
加菲蠻喜歡他脆脆的口感的
阿琉倒是覺得馬鈴薯味可以再更明顯一點
排行第十：川式燕餃 28元/3個
這比一般的燕餃大一點
但加菲吃不出他和一般的燕餃差在哪裡哈哈
（因為加菲平常很少吃加工的火鍋料）
而且這個燕餃特別吸辣
用看的就看得出來了
接著是阿琉點的餐點
排行第八：蒸煮麵 25元
跟加菲相反
阿琉吃滷味一定要點主食
這個蒸煮麵吸附了麻辣湯汁
不會像一般滷味的蒸煮麵會偏乾
非常美味吃起來很過癮
經典紫洋蔥 25元
阿琉蠻喜歡吃洋蔥的
看到有特別的紫洋蔥
當然點來吃吃看囉！
辣味並沒有蓋掉洋蔥味
雖然吃不出他跟一般洋蔥的差別但很好吃唷！
(洋蔥其實非常適合出現再滷味中啊)
排行第九：風味鴨血 40元
鴨血真的很適合出現在麻辣滷味中耶
推薦一定要點
點了更有在吃麻辣乾鍋的感覺喔！
是說阿琉吃了幾口後才發現碗裡面沒有無骨雞腿肉
翻找之後發現應該是他們太忙忘了放
但是告訴他們後他們補上時的服務態度非常好
排行第七：無骨雞腿肉 75元
雞腿肉鮮嫩而不柴
份量比起雪花牛也略多些
想吃肉的人可以點這個！
吃完之後要記得把盤子和空碗放到餐具回收區
餐具回收區弄得非常整潔乾淨
但我們認為若內用的餐點可以改用非免洗的餐具
會對環境更加友善唷
加菲先來講講心得
加菲算蠻常吃滷味的
因為可以自己夾想要吃的東西
也不用怕份量太大吃不完
但是加菲是第一次吃到這種滷味
覺得很新奇然後味道也不錯
雖然說會辣
不過是怕辣的加菲可以接受的辣度喔！
(真的太辣的話就去喝烏梅釀解辣哈哈)
過了一個禮拜阿琉又再來吃了一次
這次是法文課上課前來買外帶到師大法語中心吃
外帶的包裝很用心而完整
給人比一般滷味外帶高級的感覺
這次阿琉來教大家如何吃得平價又好吃！
這次點了高麗菜、寬冬粉、古早白豆干、豆皮捲
總共才80元！
(而且飽足感是足夠的唷
非常推薦給有預算的人)
高麗菜 30元
阿琉覺得分量沒有很多
但是配上辣的調味非常好吃
(高麗菜好適合吃辣的啊)
寬冬粉 25元
上次的蒸煮麵蠻好吃的
這次的寬冬粉更令人驚艷！
辣度鹹度非常夠味
而且就算放久了還是Q彈好吃
(之後再訪主食大概會無限回點寬冬粉啊！)
古早白豆干 5元/個
白豆干硬度略高
是挺有飽足感的一項配料喔！
豆皮捲 15元
阿琉覺得豆皮捲是最划算的食物之一
15元就能擁有份量非常足夠的豆皮
而且豆皮出現在麻辣鍋滷味中也非常的對味！
最後就是阿琉的看法囉！
阿琉是個喜歡吃辣也算還能吃辣的人
兩次來訪都點了小辣
覺得他們的小辣非常適合喜歡辣
但又不想辣到不舒服的人唷！
除了辣之外
三十路的滷味中
還有一股「麻」的元素
是非常舒服、帶有花椒香氣的麻味
整體而言
阿琉非常喜歡三十路的調味
雖然價格比一般滷味的價格高了一些
但是真的是貴的有質感、有價值的麻辣鍋滷味啊！
(如果價格可以更親民點就更好了)
(希望他們開來政大附近啊)
推薦給吃膩一般滷味
想要有點新變化的人喔！
(尤其喜歡麻辣的人
你們一定會喜歡！)
【三十路】
加菲評分：
食物美味度 
餐點CP值
交通方便度
環境衛生度
再訪意願度
阿琉評分
食物美味度
餐點CP值
交通方便度
環境衛生度
再訪意願度
檢視較大的地圖
三十路 FB
地址：台北市中正區汀州路三段174-1號
電話：02-2368-9182
營業時間：17:00~23:00
留言列表
日本。遊 (10)