前陣子，凱雯看到朋友分享了一家位在東區的有賣生魚片丼飯的店，叫築の藏
看起來非常的澎湃，而且也不貴，身為生魚片愛好者的我們當然要去嚐嚐看！
築の藏位在東區明曜百貨後面的小巷弄裡，從忠孝敦化或國父紀念館站走過來都不遠
雖然是在東區，但是是在比較偏的區塊，旁邊幾乎沒什麼店家
走到了發現築の藏店內的空間也不大，但是整體很有日本的風味
從門口掛的燈籠，到店內牆上的話，還有一些小擺飾，都可以看出他們的用心
可愛的七福神，還有很像日本藝妓會拿得扇子
築の藏沒有菜單，所有的餐點都寫在吧台上方的黑板上
這裡除了生魚片，也有熟食的定食、蓋飯，以及壽司和小菜
旁邊也有一個小黑板，上面寫的是本日的特餐
因為我們一開始的目的就是要來吃生魚片
所以凱雯點了上品生魚，而不愛吃飯的加菲就點了旬の八切
除了旬の八切，魚肚五切也是沒有飯只有生魚片
點好餐後，老闆先送上了一盤小菜，叫我們嚐嚐看，等等再來告訴我們這是什麼
從外觀來看，我們都覺得這是牛蒡
但吃起來加菲覺得有點梅子的味道，我們完全不知道這是什麼哈哈哈
後來老闆告訴我們，因為有些人不喜歡牛蒡的味道
所以他特別做了一些調味，讓他吃起來不會有討厭的味道
加菲也是第一次吃到這種口味的牛蒡！
如果不喜歡牛蒡的人可以來這裡試試看，搞不好就會發現牛蒡的美味（？
接著老闆有送上了味噌湯
加菲覺得這裡的味噌湯和一般日式料理店的味噌湯喝起來很不一樣
湯頭非常濃郁，每一口都可以吃到鮭魚的碎肉
感覺是經過很長時間的熬煮才可以有這樣的味道
連平常完全不喝湯的加菲都喝光光了呢！
另外，老闆也特別說，現在只要兩人同行，就有送生魚片，這真的是超級佛心的呀！
加菲點的旬の八切，原本只有8片200元
這樣算起來老闆總共送了6片生魚片！
已經將近一盤旬の八切的量了，老闆這樣到底有沒有賺錢呀！
於是加菲的這盤旬の八切就變得如此這般的豐盛
而且老闆也沒有因為是送的就偷工減料，每一片都超級厚實
這一盤有鮭魚、鮪魚、鰹魚和紅甘
這裡的生魚片很特別的是，他們沒有把魚皮去掉，所以可以同時吃到魚皮滿滿的膠質
小時候加菲很不喜歡吃任何肉類的皮，但最近不知道為什麼突然就愛上吃皮
這些皮充滿了膠原蛋白，可以讓我們的皮膚更有彈性～
接著是凱雯點的上品生魚200元
生魚片的種類和旬の八切一樣
總共有8片，交錯著鋪在醋飯上好賞心悅目哈哈
除了生魚片，還有蟹肉、玉子燒、海帶等，真的是超級豐盛！
邊吃著我們邊懷疑老闆這樣給料毫不手軟，店面又開在東區，真的有盈餘嗎？
後來老闆就來和我們聊天，說他其實從開店到現在已經虧了三個多月
他這樣大手筆是為了能夠多吸引一些客人
他說，他都不怕客人吃了，客人還不來他也沒有辦法
所以決定再給自己三個月的時間，如果到時候仍然沒有起色就要收店了
聽到的當下加菲真的覺得非常可惜！築の藏其實不輸加菲過去吃的一些有名的生魚片料理店
甚至可以說是比那些店都好吃，CP值也高，連小菜和附湯都非常用心
想到如果以後沒有機會可以再來訪這麼優質的餐廳就好惋惜、好難過
因此，加菲大力推薦大家有機會到東區，而你也喜歡日式料理
一定要來築の藏吃吃看這裡的料理，絕對可以感受到老闆的用心
也可以和老闆講講話，他一定會很熱心地聊天哈哈
而且最近只要兩人同行就送生魚片，喜愛生魚片的人怎麼能錯過！
築の藏
加菲評分：
食物美味度 
餐點CP值
交通方便度
環境衛生度
再訪意願度
檢視較大的地圖
築の藏
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號之1
電話：02-27755686
營業時間：週二～週日11:00-14:00,17:00-21:00
服務費：無
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